История кофе Педро Велозу началась в 1975 году, когда он решил попытать счастья в качестве торговца кофе в дополнение к выращиванию садовых бобов. Как и многие другие истории успеха, он начал с неудачи, когда хорошие рекомендации вдохновили его продолжать. Вскоре Педро продал свой первый урожай кофе и купил участок земли для посадки кофейных растений. Вскоре он настолько влюбился в искусство приготовления кофе, что решил полностью посвятить себя ему.