Эти конфеты частично ручной работы названы в честь народного инструмента, считающегося у эстонцев священным. Легендарные шоколадные конфеты «Kannel» середины 1970-х годов скрывают тающую во рту начинку из миндального пралине, покрытую густой глазурью из настоящего шоколада. Окончательный вид – светло-коричневый бархатистый вид – придается лакомству путем обваливания в какао-бобах, смешанных с сахаром.